單項選擇題豬瘦肉含蛋白質(zhì)約20%，并富含（）。
A、B族維生素
B、A族維生素
C、脂肪
D、碳水化合物
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1.單項選擇題打蛋時間與蛋液發(fā)泡性有（）。
A、關系
B、間接關系
C、沒有關系
D、直接關系
2.單項選擇題起酥油是以（）為主要原料。
A、動物性油脂
B、植物性油脂
C、人造油脂
D、合成油脂
