面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

為了讓糕點(diǎn)看起來(lái)金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

適合烙熟的品種是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

吉士粉呈（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

烙餅適宜用（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。