最新試題
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
薩琪瑪屬于（）面點。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
適合用澄面做面皮的是（）