最新試題
高筋面粉適用于()
適合用澄面做面皮的是()
為了增加面團的筋性,可以加少量()
能提高面團筋性的原料是()
老婆餅是()點心。
攪拌機和面團時要用()肉餡的絞制。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會()的原因之一。
果醬屬于()
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為()面筋。
適合烙熟的品種是()