最新試題
能增加面點甜味的是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
川式點心的代表品種是（）
水晶蝦餃屬于（）
寧波湯圓屬于（）面點。
薩琪瑪屬于（）面點。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
杭州小籠包是（）面點。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
吉士粉呈（）