單項選擇題生態(tài)餐飲是以()業(yè)為核心,將種植業(yè)、養(yǎng)植業(yè)、加工業(yè)相互整合統(tǒng)一,建立起結構合理的生態(tài)鏈條和循環(huán)架構。
A、食品
B、餐飲
C、加工
D、制造
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1.單項選擇題生態(tài)餐飲全部采用()種菜,結束了依靠化肥種菜的時代。
A、生物肥
B、混合肥
C、發(fā)酵肥
D、農(nóng)家肥
2.單項選擇題生態(tài)餐飲模式就是指以生態(tài)環(huán)保效益型(),開發(fā)餐飲業(yè)的一種全新餐飲經(jīng)營模式。
A、生活模式
B、生態(tài)模式
C、經(jīng)濟模式
D、生產(chǎn)模式
3.單項選擇題馬鹿分布于我國北方和西北等地,屬國家二類保護動物,現(xiàn)已()。
A、很少
B、少見
C、馴養(yǎng)
D、家養(yǎng)
4.單項選擇題天鵝又稱“鵠”,自古就被列入八珍之一,現(xiàn)已被國家列為()保護動物。
A、一級
B、二級
C、三級
D、四級
5.單項選擇題揚子鱷屬爬行綱、鱷目、鼉科動物,是我國的特產(chǎn),分布于江西以東長江流域的沿岸至太湖流域的(),被列為國家一級保護動物。
A、水域里
B、沼澤地
C、河塘中
D、河道里
最新試題
抽象式雕刻比較活潑,趣味性強,不拘一格,民族風情濃郁,是最常用的一種食品雕刻形式。
題型:判斷題
高檔筵席所配置的面點要求用料精良,制作精細,造型細膩別致,風味獨特。
題型:判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型:判斷題
華南地區(qū)的特色菜點有()
題型:多項選擇題
原翅直接干制而成,同時又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質量為佳。
題型:判斷題
套盤裝飾是指將精致高雅的餐盤,或形制、材質很特別的容器,套放于另一只較大的餐盤中。
題型:判斷題
蘇菜系的主食、點心在五代時即有“健康七妙”之稱。
題型:判斷題
堿性食物主要有()。
題型:多項選擇題
中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲存。
題型:判斷題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點,若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。
題型:判斷題