單項(xiàng)選擇題藥膳學(xué)是在“飲食療法”的基礎(chǔ)上,不斷加以總結(jié)和(),使之理論化、系統(tǒng)化和科學(xué)化,形成的一門獨(dú)特的科學(xué)。

A、發(fā)展
B、改進(jìn)
C、提高
D、完善


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2.單項(xiàng)選擇題藥膳是中華中醫(yī)、中藥學(xué)中不可分割的()部分。

A、組成
B、重要
C、主要
D、重點(diǎn)

最新試題

宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)前對(duì)顧客舉辦宴會(huì)情況的調(diào)查只是一種形式。

題型:判斷題

壽宴,可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點(diǎn)。這些面點(diǎn)的配制,烘托了筵席的氣氛,使顧客倍感親切。

題型:判斷題

我國海南萬寧所產(chǎn)的大洲燕窩為東方珍品。

題型:判斷題

海參、章魚都是直接干制的生干品。

題型:判斷題

芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn),若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童,則能給作品增色不少。

題型:判斷題

中國北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對(duì)濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。

題型:判斷題

中西結(jié)合,用料廣而精,調(diào)味清而醇,擅長(zhǎng)煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法,善烹生猛海鮮、善制精美點(diǎn)心,是()地方風(fēng)味流派特色。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

人參汽鍋雞是蘇菜系中的傳統(tǒng)名菜。

題型:判斷題

高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良,制作精細(xì),造型細(xì)膩別致,風(fēng)味獨(dú)特。

題型:判斷題

“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。

題型:判斷題