顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

烙餅適宜用（）

適合用澄面做面皮的是（）

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場(chǎng)。

面包酵母可分為（）種。

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）