填空題法律與烹飪?nèi)藛T從事的工作沒有密切關(guān)系的是（）。
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烙餅適宜用（）
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。
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面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
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適合用澄面做面皮的是（）
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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吉士粉呈（）
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九層馬蹄糕的主料是（）
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蘇式糕點(diǎn)口味重（）
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