最新試題
老婆餅是（）點心。
九層馬蹄糕的主料是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
烙餅適宜用（）
適合用澄面做面皮的是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。