最新試題
果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。
咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。
生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調味料用量越多越好。
搟制燒賣皮時，應先把皮壓制成（）再進行制作。
南瓜類面團調制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。
