判斷題蘇菜的主要流派有淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜和金陵菜。（）
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2.多項(xiàng)選擇題浙菜的經(jīng)典菜有（）。
A.連襟魚翅
B.松鼠鱖魚
C.宋嫂魚羹
D.龍井蝦仁
E.叔嫂傳珍
3.多項(xiàng)選擇題夫妻肺片是以（）為主要原料的。
A.牛舌
B.牛肺
C.牛肚
D.牛心
E.牛頭皮
4.多項(xiàng)選擇題魯菜由（）組成。
A.膠東菜
B.運(yùn)河菜
C.濟(jì)南菜
D.孔府菜
E.回族菜
5.多項(xiàng)選擇題閩南菜盛行于廈門和晉江等地區(qū)，其菜肴特點(diǎn)是（）。
A.清鮮爽淡
B.湯菜居多
C.鮮潤(rùn)、濃香、醇厚
D.以烹制山珍野味見長(zhǎng)
E.以講究作料、善用香料而著稱
最新試題
我國(guó)的旅游資源一向有“南秀北雄”兩種審美觀念的說(shuō)法。
題型：判斷題
簡(jiǎn)述旅游介體文化的科學(xué)概念。
題型：?jiǎn)柎痤}
試述社會(huì)審美文化的含義以及該文化中的社會(huì)審美活動(dòng)的對(duì)象和審美的領(lǐng)域。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述飲食旅游客體文化的含義。
題型：?jiǎn)柎痤}
旅游主體文化的形成主要受哪四個(gè)方面因素的影響？
題型：?jiǎn)柎痤}
旅游包含著勞作與工作的需求，具有勞作與休閑雙重性質(zhì)。
題型：判斷題
在我國(guó)蒙族、滿族入主的朝代中，蒙族、滿族的文化融化吞噬了中華文化。
題型：判斷題
在現(xiàn)代旅游業(yè)中，有所謂的“3S”旅游，指的是圍繞太陽(yáng)、（）和沙灘這三種最受人們歡迎的旅游資源所開發(fā)的旅游項(xiàng)目。
題型：填空題
總體上說(shuō)，我國(guó)古代旅游法規(guī)都是鼓勵(lì)群眾旅游。
題型：判斷題
試述旅游文化品位對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的作用。
題型：?jiǎn)柎痤}