A.牛舌
B.牛肺
C.牛肚
D.牛心
E.牛頭皮
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A.膠東菜
B.運(yùn)河菜
C.濟(jì)南菜
D.孔府菜
E.回族菜
A.清鮮爽淡
B.湯菜居多
C.鮮潤(rùn)、濃香、醇厚
D.以烹制山珍野味見(jiàn)長(zhǎng)
E.以講究作料、善用香料而著稱(chēng)
A.單做
B.干泡
C.口湯
D.水圍城
E.饃、肉合煮
A.川菜以善用麻辣著稱(chēng)，有“食在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)
B.川菜中的“七滋”即是魚(yú)香、麻辣、酸辣、紅油、姜汁、怪味、家常
C.川菜主要分為上河幫川菜、下河幫川菜和小河幫川菜
D.上河幫川菜以重慶、達(dá)州、南充為中心，俗稱(chēng)江湖菜
E.下河幫川菜有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點(diǎn)
A.以惠州菜為代表
B.注重質(zhì)和味
C.比較清淡
D.講究酥軟香濃
E.力求清中求鮮、淡中求美
最新試題
旅游服務(wù)理念是旅游服務(wù)文化品位建設(shè)的靈魂和標(biāo)志，它根植于旅游業(yè)價(jià)值觀念和經(jīng)營(yíng)哲學(xué)之中。
簡(jiǎn)述自然旅游客體文化的“組合性”的定義以及特點(diǎn)，并舉例說(shuō)明。
旅游部門(mén)和旅游企業(yè)是是旅游業(yè)服務(wù)的旅游介體。
我國(guó)的旅游資源一向有“南秀北雄”兩種審美觀念的說(shuō)法。
我國(guó)古代通過(guò)占卜的方法指導(dǎo)旅行，求得平安。這種行為說(shuō)明當(dāng)時(shí)的旅游觀念具有開(kāi)拓、冒險(xiǎn)、勇進(jìn)的精神存在。
文化是指某個(gè)人類(lèi)群體獨(dú)居的生活方式，既包含（），又包含隱形式樣，它具有為整個(gè)群體共享的傾向。
旅游包含著勞作與工作的需求，具有勞作與休閑雙重性質(zhì)。
對(duì)于大多數(shù)的度假型酒店來(lái)說(shuō)，餐飲、娛樂(lè)是酒店主要的收入來(lái)源。
簡(jiǎn)述旅游介體與旅游主體文化的關(guān)系。
試述旅游文化品位對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的作用。