單項選擇題豆類食品蛋白質的含量很高，赤豆達（）%左右。
A、13
B、15
C、17
D、19
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1.單項選擇題谷物食品是我國人民膳食中最經濟的（）來源，膳食中蛋白質的一半是谷物提供的。
A、脂肪
B、熱量
C、飲食
D、纖維素
2.單項選擇題奶類食品營養(yǎng)豐富，因為奶中的酪蛋白、白蛋白和球蛋白均含有人體（）的氨基酸。
A、不需要
B、全部
C、一定
D、必須
