單項選擇題電冰箱可以用軟布沾()擦凈箱體外殼和內(nèi)膽。
A、中性洗凈劑
B、熱開水或苯
C、汽油
D、柴油
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1.單項選擇題在電冰箱的日常維護中,可以在外殼上一層()。
A、油漆
B、油脂
C、塑料布
D、上光蠟
2.單項選擇題絞肉機使用后務(wù)必()干凈。
A、沖洗
B、揩拭
C、整理
D、清洗
3.單項選擇題絞肉機涮洗后要放在()處吹干。
A、陰暗
B、干燥
C、陰涼
D、通風(fēng)
4.單項選擇題絞肉機的絞軸、剪切柵、絞刀孔格柵應(yīng)()拆下清洗,晾干后再安裝好。
A、不定期
B、適當
C、定期
D、經(jīng)常
5.單項選擇題制作()是采用煨的烹調(diào)方法。
A、芙蓉三鮮
B、佛跳墻
C、燉酥肉
D、普寧豆醬雞
最新試題
在掛糊上漿中,為了使原料炸制后口感更蓬松,可在糊或漿中加入()
題型:單項選擇題
在給蔬菜調(diào)味時,為了突出蔬菜的清甜口感,應(yīng)()
題型:單項選擇題
制作炸雞翅時,雞翅掛糊采用()能使外皮更酥脆。
題型:單項選擇題
制作軟炸蘑菇時,蘑菇掛糊一般采用()
題型:單項選擇題
鮮活原料加工中,對于鱔魚等體表有黏液的原料,黏液不可以用粗糙的布強行擦除,會影響原料品質(zhì)。
題型:判斷題
制作炸丸子時,丸子掛糊通常采用()
題型:單項選擇題
制作涼拌菜時,為了增加酸味和清爽口感,通常會加入()
題型:單項選擇題
鮮活貝類加工時,如果發(fā)現(xiàn)個別貝類開口,只要輕輕觸碰能閉合就可以正常使用。
題型:判斷題
以下哪種漿適合用于滑炒類菜肴()
題型:單項選擇題
在掛糊上漿時,若要使原料在炸制后顏色較淺,糊或漿中應(yīng)避免加入()
題型:單項選擇題