致病性葡萄球菌能產生（）色素。

部分人因消化道內缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，飲用牛乳后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。

在使用顯微鏡觀察菌體時，（）的操作方法是錯誤的。

KCN是常用的隱蔽劑，可以在酸性或堿性條件下使用。

對乳樣進行菌落總數(shù)測定時，接種樣品的平皿須放在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)（）。

如何檢查乳制品的發(fā)酵劑的質量？

空白對照試驗可以消除偶然誤差。

在進行樣品灰化時，當灰化完全后即可打開爐門將坩鍋從灰化爐中取出。

凱氏定氮法進行蛋白質測定時，當消化液澄清后需再消化半小時。

選擇分析方法的依據有哪些？