單項選擇題

末乳成分中除（）外，其他成分均較常乳高。

A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、乳糖
D、磷酸鹽

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單項選擇題

對箱或桶包裝的全脂乳粉進行取樣，則需開啟總數(shù)的（）。

A、0.5％
B、1％
C、2％
D、5％

單項選擇題

乳中加水時密度會降低，每加10％的水，密度約降低（）。

A、0.3
B、0.003
C、0.03
D、0.02

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