直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）

色譜法根據(jù)（）對被測物質定量。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。