單項選擇題當牛奶已被成功地巴斯德消毒后，牛奶不再含有（）。

A.聚合酶
B.磷酸酶
C.過氧化物酶
D.嘌呤酶


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題為了確定食品是否已經(jīng)污染了糞便物，可以方便地檢測（）的存在。

A.原生動物孢囊
B.腺病毒
C.大腸菌
D.芽孢桿菌芽孢

2.單項選擇題對食品樣品進行常規(guī)平板計數(shù)需要以下各項，除了（）之外。

A.細菌生長培養(yǎng)基
B.一些平皿
C.測量lml稀釋過的食品取樣的儀器
D.光學(xué)顯微鏡

3.單項選擇題葡萄球菌和梭菌被廣泛認為是（）的原因。

A.食物感染
B.食物中毒
C.食物血毒癥
D.食物敗血病

4.單項選擇題過濾可以作為保存（）食物的物理方法。

A.肉
B.奶制品
C.果酒和啤酒
D.罐裝蔬菜

5.單項選擇題以下化合物都被批準用于食物的防腐，除了（）之外。

A.二氧化硫
B.山梨酸
C.硝酸
D.苯甲酸