單項選擇題《北堂書鈔》卷146引《古艷歌》說：“白鹽海東來，美豉出（）。”
A.魯門
B.南門
C.齊門
D.北門
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1.單項選擇題《清異錄》曰：“醬，八珍主人；（），食總管也?！?/a>
A.鹽
B.醋
C.糖
D.麻
2.單項選擇題“飲御諸友，炮鱉膾鯉?！保ā对娊?jīng)·小雅·六月》）這句話中的“鱉”是用什么技法制作的？（）
A.切為極細(xì)的肉絲
B.用草扎起，灑上桂、姜、鹽，烤干
C.以鱉肉加五味煮成的肉汁
D.在外面裹涂上泥巴后放到火上去燒
3.單項選擇題加工成為極細(xì)的肉絲，這種古代的烹技叫做（）。
A.炮
B.膾
C.醢
D.煎
4.單項選擇題以肉加五味煮成的肉汁，這種古代的烹技叫做（）。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
5.單項選擇題以下關(guān)于“牛羊豕（豬）”說法正確的是（）
A.為大三牲
B.為小三牲
C.為太牢
D.為少牢
最新試題
對成人禮（男冠禮女筓禮）意義的描述，正確的是（）。
題型：多項選擇題
在建造上，以天然景物為基礎(chǔ)，即使是改造和模擬自然，也必須遵循“有若自然”的原則，這說的是（）。
題型：單項選擇題
“將相和”“三顧茅廬”體現(xiàn)出的傳統(tǒng)美德是（）。
題型：單項選擇題
在書法發(fā)展史上，不同朝代總體上呈現(xiàn)出不同的審美追求，晉人、唐人、宋人、明清正確的排序是（）。
題型：單項選擇題
諸子百家的興起，其目的主要在于（）。
題型：單項選擇題
秦漢以來，我國出現(xiàn)了一大批杰出的天文學(xué)家，包括（）。
題型：多項選擇題
（）是人類歷法的開端，是我國獨特的紀(jì)時方法。
題型：單項選擇題
中國歷代統(tǒng)治者實施君主專制體現(xiàn)在（）。
題型：多項選擇題
中國古代科技具有的文化思想包括（）。
題型：多項選擇題
秦漢統(tǒng)治者致力于思想文化統(tǒng)一的策略有（），為中華文化共同體的最終形成奠定了堅實基礎(chǔ)。
題型：多項選擇題