牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

保存樣品方法的要求有（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。