還原糖含量測定時所用的乙液是（）

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

濕法消解法的缺點有（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）