牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。