判斷題新鮮魚魚鱗易脫落。
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按使用功能分類,食品添加劑包括()。
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不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是()。
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下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是()
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豆芽遇光會變綠,影響豆芽品質(zhì),所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
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有機磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機制為()。
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鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。
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沙門菌食物中毒一搬分為五種類型,有()、()、()、()、()。
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目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是()、()。
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營養(yǎng)學(xué)評價包括()、()。
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