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判斷題間接碘量法根據(jù)藍(lán)色消失來(lái)確定終點(diǎn)，淀粉指示劑應(yīng)在開(kāi)始滴定時(shí)加入。

1.判斷題分度吸量管與單標(biāo)線吸量管比較，分度吸量管準(zhǔn)確度更高。

2.判斷題油脂酸敗按其化學(xué)反應(yīng)機(jī)理可分為兩種，一種是水解酸敗，一種是氧化酸敗。

3.判斷題酸價(jià)高的油脂不一定酸敗，酸敗了的油脂一般酸價(jià)較高。

4.判斷題測(cè)定油脂碘值時(shí)，反應(yīng)剩余的氯化碘用少量的碘化鉀作用，以析出碘，然后用0.1mol/L硫代硫酸鈉滴定所析出的碘。

5.判斷題油脂過(guò)氧化物與碘化鉀作用，析出游離碘，析出的碘用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液進(jìn)行滴定，根據(jù)其用量計(jì)算出油脂的過(guò)氧化值。