單項選擇題稻谷品嘗試驗中秈稻的對照參考樣品應選擇脂肪酸值在（）mg/100g左右，經品評人員品評后，選出品嘗評分在60分、70分左右的樣品各一份，作為每次品評的參考樣品。
A.10和17
B.20和27
C.30和37
D.40和47
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1.單項選擇題淀粉含量測定方法，主要采用（）水解生成還原糖，以測得還原糖量折算淀粉含量。
A.酸或酶
B.酸或堿
C.堿或酶
D.酸或鹽
2.單項選擇題蛋白質含量測定的常用方法是以（）為代表的氮含量測定方法。
A.染料結合
B.雙縮脲反應法
C.福林—酚試劑反應法
D.凱氏定氮法
3.單項選擇題洗面筋儀洗滌法測小麥粉濕面筋時，稱取10g小麥粉樣品于培養(yǎng)皿中，加入氯化鈉緩沖溶液（）左右。
A.3mL
B.5mL
C.8mL
D.10mL
4.單項選擇題糧食粘度測定稻谷需將樣品粉碎后90％以上試樣通過孔徑（）篩。
A.0.45mm（40目）0.246mm（60目）0.175mm（80目）0.147mm（100目）
B.0.340mm（60目）玉米40目，稻谷60目，小麥80目
C.0.246mm（80目）
D.0.147mm（100目
5.單項選擇題小麥熟食品質測定中對照參考樣品應選擇（）發(fā)芽率在50％～60％、脂肪酸值在20mg/100g左右的小麥，經品評人員評品后，選擇出色、香、味正常，綜合評分在70分左右的試樣1份，作為品嘗評分的參考樣品。
A.當年產
B.儲藏2～3年
C.儲藏3～4年
D.儲藏4年以上
最新試題
在農業(yè)部958號公告-12-2007《水產品中磺胺類藥物殘留量的測定液相色譜法》紫外檢測法的檢測波長是（）。
題型：單項選擇題
樣品經過提取凈化后，體積變大，待測物濃度降低，不利于檢測，所以濃縮的目的是減小樣品體積提高待測物濃度，常見方法分為常壓濃縮和減壓濃縮。下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
正相色譜柱如需長期保存，可貯存于（）中。
題型：單項選擇題
下列（）項不能溶解有機磷農藥的標準物質。
題型：單項選擇題
擬除蟲菊酯類農藥進入人體的渠道不包括（）。
題型：單項選擇題
微波消解在通風棚中，加消解用試劑，單用內罐時總實際量要求至少（）ml 。
題型：單項選擇題
20℃時，甲藜威在有機溶劑中的溶解度排序正確的是（）。
題型：單項選擇題
關于樣品的衍生，下列說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
檢測有機磷時，其檢測器溫度是（）。
題型：單項選擇題
依次用（）沖洗消解罐，干燥后放置在一個干凈且干燥的地方備用。
題型：單項選擇題