單項(xiàng)選擇題揉捻原則是（）。
A、嫩葉輕壓短揉
B、老葉重壓長揉
C、解決分篩，多次揉捻
D、以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題揉捻過程中掌握壓力（）。
A、輕—重—重
B、輕—重—輕
C、重—重—輕
2.單項(xiàng)選擇題揉捻必須根（）和殺青質(zhì)量來正確掌握揉捻方法。
A、椐揉捻機(jī)的性能
B、葉質(zhì)老嫩
C、勻度
D、以上都是
最新試題
茯磚茶以“金花”茂盛而聞名，這里的“金花”指的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
元人雜劇中《劉行首》，（）折中就有這樣一個臺詞，教你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻；早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
題型：單項(xiàng)選擇題
與其他紅茶相比，小種紅茶在風(fēng)味上的獨(dú)特之處是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在“燒水點(diǎn)茶”中，點(diǎn)茶在宋代，有一種特殊的形式，為茶百戲，主要由和尚作為點(diǎn)茶人，在哪些場合中進(jìn)行？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
泡茶表現(xiàn)了儒家的（）
題型：單項(xiàng)選擇題