單項選擇題在還原糖測定過程中，樣品溶液預(yù)測時體積是12.35mL，正式滴定時，預(yù)先加入（）mL的樣品溶液。
A.10.35
B.11.35
C.9.35
D.11.85
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1.單項選擇題直接滴定法測定還原糖含量的準(zhǔn)確度受（）、熱源強(qiáng)度、煮沸時間、反應(yīng)液堿度。
A.滴定速度
B.pH
C.滴定時間
D.糖濃度
2.單項選擇題濃稠態(tài)果汁在干燥之前加入精制海砂的目的是（）
A.便于稱量
B.氧化劑
C.機(jī)械支撐
D.催化劑
3.單項選擇題用直接滴定法測定還原糖，在滴定過程中（）
A.邊加熱邊振搖
B.加熱沸騰后取下滴定
C.加熱保持沸騰，無須振搖
D.無須加熱沸騰即可滴定
4.單項選擇題測定葡萄汁飲料的總酸度時，其測定結(jié)果以（）來表示。
A.檸檬酸
B.蘋果酸
C.酒石酸
D.乙酸
5.單項選擇題直接滴定法測定飲料中的總糖，為消除反應(yīng)產(chǎn)生的紅色Cu2O沉淀對滴定的干擾，可在費(fèi)林氏液中加入的試劑是（）
A.鐵氰化鉀
B.亞鐵氰化鉀
C.醋酸鉛
D.NaOH
最新試題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
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（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：單項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題