單項選擇題測定葡萄汁飲料的總酸度時，其測定結(jié)果以（）來表示。
A.檸檬酸
B.蘋果酸
C.酒石酸
D.乙酸
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題直接滴定法測定飲料中的總糖，為消除反應(yīng)產(chǎn)生的紅色Cu2O沉淀對滴定的干擾，可在費林氏液中加入的試劑是（）
A.鐵氰化鉀
B.亞鐵氰化鉀
C.醋酸鉛
D.NaOH
2.單項選擇題GB5749—2006中規(guī)定大腸菌群為（）
A.不得檢出
B.1MPN/100mL
C.3MPN/100mL
D.6MPN/100mL
3.單項選擇題霉菌及酵母菌菌落計數(shù)，應(yīng)選擇每皿菌落數(shù)為（）進(jìn)行計數(shù)。
A.30～300
B.30～200
C.30～100
D.10～150
4.單項選擇題某固體飲料，經(jīng)實驗證實為大腸菌群陽性的管數(shù)為：1g×3，0；0.1g×3，0；0.01g×3，0。請判斷該樣品大腸菌群最可能數(shù)（MPN）是（）個/100mL（g）。
A.<3
B.3
C.<30
D.30
5.單項選擇題飲品菌落總數(shù)檢驗時，待瓊脂凝固后，翻轉(zhuǎn)平板，置（）溫箱內(nèi)培養(yǎng)48±2h。
A.（24±1）℃
B.（36±1）℃
C.（48±1）℃
D.（38±1）℃
最新試題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進(jìn)行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）
題型：多項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題