酥食類(lèi)點(diǎn)心以及烹制菜肴時(shí)常用的（）等均是添加油脂后制成的。

果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時(shí)，應(yīng)該（）。

油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。

英國(guó)、法國(guó)和德國(guó)的弱筋面粉均屬于（）。

塔底薄如蟬翼，表面有光亮、口感酥軟，這些都是（）的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。