單項選擇題刀法除了直刀法，平刀法，斜刀法，還有其他刀法如（）、刮等。
A.滾
B.捏
C.拍
D.擠
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題斜刀段適用于加工（）蔬菜。
A.管狀
B.絲狀
C.塊狀
D.片狀
2.單項選擇題家禽開膛方法有（），肋開法，背開法三種。
A.股開法
B.上開法
C.下開法
D.左右開法
