單項(xiàng)選擇題育養(yǎng)良好的家畜其橫切面可呈現(xiàn)出（）狀的花紋，這是比較理想的肌肉組織。
A.大理石
B.花岡巖
C.河流
D.網(wǎng)
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1.單項(xiàng)選擇題拍刀一般寬（）CM，厚1.5CM，主要用來拍砸各種肉類。
A.6
B.8
C.10
D.12
2.單項(xiàng)選擇題（）的刀身短，寬，厚形似中餐廚刀。
A.砍刀
B.廚刀
C.拍刀
D.烤肉刀
