單項選擇題

提高服務(wù)質(zhì)量，增加餐飲部的銷售額，關(guān)鍵在于（）

A.美味佳肴
B.餐飲部設(shè)施設(shè)備
C.廚師和餐廳服務(wù)員
D.服務(wù)員的操作技能

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問答題

【簡答題】餐飲部在飯店中有哪些地位？
答案： （1）餐飲在旅游中具有重要作用。
（2）餐飲服務(wù)直接影響飯店聲譽。
（3）餐飲收入是飯店收入的重要組...
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