A.雞尾酒會(huì)
B.國(guó)宴
C.正式宴會(huì)
D.便宴
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A.賓客對(duì)點(diǎn)什么菜式拿不定主意
B.賓客顯示富裕的一種表現(xiàn)
C.這位賓客是常客，對(duì)值臺(tái)員表示信任
D.賓客非常了解菜單
A.冷餐會(huì)
B.雞尾酒會(huì)
C.茶話會(huì)
D.便宴
A.牛、羊肉
B.蔬菜、植物油
C.有鱗魚
D.豬肉
A.男服務(wù)員馬上親自為女賓客擦拭
B.請(qǐng)女服務(wù)員為賓客擦拭
C.拿來干凈毛巾請(qǐng)女賓客自己擦拭
D.應(yīng)向女賓客禮貌道歉
最新試題
飯店品牌作為一種特有的識(shí)別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
飯店對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動(dòng)的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱為（）。
飯店的“萬能工”最基本的職責(zé)是（）。
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。
飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行分析。
對(duì)員工行為的強(qiáng)化，必須以事實(shí)為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個(gè)人的好惡來評(píng)價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的（）。
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點(diǎn)。