單項選擇題

食用青皮紅肉魚引起中毒主要是因為（）

A.魚肉本身有劇毒
B.魚肉釋放大量組胺
C.微生物感染
D.化學污染

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單項選擇題

慢性砷中毒可導致（）。

A.癩皮病
B.壞血病
C.青紫癥
D.黑腳病

單項選擇題

食鹽濃度為（）時可停止大部分微生物的繁殖。

A.2~5%
B.5~8%
C.8~10%
D.10~12%