單項(xiàng)選擇題下列試劑在薄層色譜法測(cè)苯甲酸含量過程中未采用的是（）。
A.乙醚
B.氯化鈉
C.無水亞硫酸鈉
D.無水乙醇
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1.單項(xiàng)選擇題糖果水分測(cè)定應(yīng)控制干燥箱內(nèi)空氣壓力約為（）進(jìn)行干燥。
A.常壓
B.兩個(gè)大氣壓
C.100-113KPa
D.40-53KPa
2.單項(xiàng)選擇題SB/Tl0018-92對(duì)硬質(zhì)糖果中透明類糖果的水分含量要求為≤（）。
A.2.0％
B.3.0％
C.4.0％
D.5.0％
3.單項(xiàng)選擇題無定形硬糖的生產(chǎn)工藝可分為常壓熬煮硬糖生產(chǎn)和（）熬煮硬糖生產(chǎn)兩部分。
A.高壓
B.減壓
C.真空
D.高溫
4.單項(xiàng)選擇題糕點(diǎn)中使用丙酸鈣作防腐劑時(shí)，最大使用量是（）。
A.0.5g／kg
B.1.0g／kg
C.1.5g／kg
D.2.5g／kg
5.單項(xiàng)選擇題固體食品作金黃色葡萄球菌檢測(cè)時(shí)，取10倍稀釋液5ml接種于7.5％NaCl或胰酪胨大豆肉湯（）中，置溫箱培養(yǎng)。
A、10mI
B、50ml
C、100mI
D、150ml
最新試題
食品抽樣檢驗(yàn)需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：單項(xiàng)選擇題
抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項(xiàng)選擇題