判斷題冷貯后酵母排放頻次為每周2次。（）
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含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
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工業(yè)啤酒糖化配料時(shí)，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
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浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
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引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
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麥芽使用時(shí)水分一般不超過（）
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啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題