單項選擇題啤酒濃度°P代表的是（）。
A.酒精度
B.原麥汁濃度
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1.單項選擇題CIP清洗碳鋼發(fā)酵罐時，洗液溫度控制在（）以內(nèi)，否則會破壞罐體T541涂層和保溫層表皮。
A.50℃
B.55℃
C.60℃
2.單項選擇題酵母回收前應(yīng)對酵母貯罐采用（）備壓至工藝要求。
A.無菌空氣
B.二氧化碳
C.高純氮氣
