總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

保存樣品方法的要求有（）。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。