單項(xiàng)選擇題我國(guó)開(kāi)展的全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中，都采用（）進(jìn)行膳食攝入量調(diào)查。

A、稱重記賬法
B、稱重法
C、記賬法
D、24h回顧法


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1.單項(xiàng)選擇題不屬于無(wú)機(jī)物的元素是（）。

A、硫
B、氮
C、硒
D、鐵

2.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的公式：儲(chǔ)留氮÷吸收氮×100表示的是（）。

A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價(jià)

3.單項(xiàng)選擇題成人每增加10歲，熱能攝入量較青年時(shí)期減少10%的起始年齡是（）。

A.45歲
B.50歲
C.55歲
D.60歲
E.65歲

4.單項(xiàng)選擇題人體在攝食過(guò)程中會(huì)消耗額外的能量，其中耗能最少的能源物質(zhì)是（）。

A.混合膳食
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖類
E.維生素

5.單項(xiàng)選擇題在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生360kcal能量所需要的脂肪是（）。

A.40g
B.90g
C.120g
D.150g
E.180g