判斷題PDCA管理循環(huán)是指按計(jì)劃，實(shí)施，檢查，處理四個(gè)階段進(jìn)行管理工作。（）
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2.單項(xiàng)選擇題飯店之間的競(jìng)爭(zhēng)從本質(zhì)上講是（）的競(jìng)爭(zhēng)。
A、客源
B、人員
C、設(shè)備設(shè)施
D、服務(wù)質(zhì)量
3.單項(xiàng)選擇題“我們無(wú)法改變客人，那么就根據(jù)客人需求改變自己。”是針對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量的（）提出的
A、構(gòu)成的綜合性
B、評(píng)價(jià)的主觀性
C、內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
D、情感性
4.單項(xiàng)選擇題“100-1=0”是針對(duì)餐飲服務(wù)質(zhì)量的（）提出的。
A、構(gòu)成的綜合性
B、評(píng)價(jià)的主觀性
C、內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性
D、顯現(xiàn)的短暫性
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廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
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在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題