單項(xiàng)選擇題

下面各甜味劑主要性狀或用途錯(cuò)誤的是（）。

A.糖精鈉：白色結(jié)晶，酸性條件下加熱甜味消失，不適與嬰兒食品
B.甜蜜素：白色結(jié)晶粉末，對(duì)熱光穩(wěn)定，遇亞硝酸鹽、亞硫酸鹽高的水質(zhì)產(chǎn)生橡膠氣味
C.麥芽糖醇：無(wú)色透明粘稠液，用于防隃齒、甜味劑、糕點(diǎn)面包保濕劑
D.甘草：淡黃色粉末，甜而略苦，適用于高血壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人食用

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題
下面對(duì)溶液濃度解析不正確的是（）。
A.體積分?jǐn)?shù)：100ml溶劑中所含溶質(zhì)的毫升數(shù)
B.質(zhì)量分?jǐn)?shù)：100g溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
C.質(zhì)量濃度：?jiǎn)挝惑w積溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
D.物質(zhì)的量濃度，單位體積溶液中所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量
單項(xiàng)選擇題
某食品樣的溶液中，加入硝酸銀溶液有白色沉淀，可初步判定有（）。
A.Cl^-
B.SO₄^2-
C.NO^-3
D.C₂O₄^2-
單項(xiàng)選擇題
抗生素是由（）產(chǎn)生的。
A.微生物
B.植物
C.化學(xué)合成
D.A+B+C
多項(xiàng)選擇題
制備培養(yǎng)基時(shí)，常用的溴甲酚紫指示劑屬（）指示劑，而酚紅屬于（）指示劑。
A.酸性
B.堿性
C.酸堿
D.還原
單項(xiàng)選擇題
革蘭陰性菌其細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)是（）。
A.脂蛋白
B.外膜
C.脂多糖
D.肽聚糖
單項(xiàng)選擇題
常用指示劑甲基紅的理論變色點(diǎn)（pH值）及變色范圍為（）。
A.pH5.0，4.4-6.2
B.pH3.4，3.1-4.4
C.pH7.3，6.2-7.6
D.pH9.1，8.0-10.0
單項(xiàng)選擇題
影響消毒效果的因素：與消毒劑的性質(zhì)、細(xì)菌種類和環(huán)境中的（）有關(guān)。
A.灰塵
B.有機(jī)物
C.礦物質(zhì)
D.油污
單項(xiàng)選擇題
細(xì)菌細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)是平行的脂類雙層，大多數(shù)是磷脂，少數(shù)是（）。
A.脂蛋白
B.類脂
C.糖脂
D.脂肪
單項(xiàng)選擇題
對(duì)細(xì)菌突變，雜交重組、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、溶源性轉(zhuǎn)換的研究屬（）范疇研究。
A.形式遺傳學(xué)
B.分子遺傳學(xué)
C.生理遺傳學(xué)
D.生化遺傳學(xué)
單項(xiàng)選擇題
氣液色譜（GLC）是指（）。
A.流動(dòng)相為氣體，固定相為多孔性吸附劑
B.流動(dòng)相為氣體，固定相為固定液
C.流動(dòng)相為氣體，固定相為GLC
D.出鋒順序先氣體后液體的氣相色譜

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下面各甜味劑主要性狀或用途錯(cuò)誤的是（）。

你可能感興趣的試題

下面對(duì)溶液濃度解析不正確的是（）。

某食品樣的溶液中，加入硝酸銀溶液有白色沉淀，可初步判定有（）。

抗生素是由（）產(chǎn)生的。

制備培養(yǎng)基時(shí)，常用的溴甲酚紫指示劑屬（）指示劑，而酚紅屬于（）指示劑。

革蘭陰性菌其細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)是（）。

常用指示劑甲基紅的理論變色點(diǎn)（pH值）及變色范圍為（）。

影響消毒效果的因素：與消毒劑的性質(zhì)、細(xì)菌種類和環(huán)境中的（）有關(guān)。

細(xì)菌細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)是平行的脂類雙層，大多數(shù)是磷脂，少數(shù)是（）。

對(duì)細(xì)菌突變，雜交重組、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、溶源性轉(zhuǎn)換的研究屬（）范疇研究。

氣液色譜（GLC）是指（）。

下面各甜味劑主要性狀或用途錯(cuò)誤的是（）。

你可能感興趣的試題

下面對(duì)溶液濃度解析不正確的是（）。

某食品樣的溶液中，加入硝酸銀溶液有白色沉淀，可初步判定有（）。

抗生素是由（）產(chǎn)生的。

制備培養(yǎng)基時(shí)，常用的溴甲酚紫指示劑屬（）指示劑，而酚紅屬于（）指示劑。

革蘭陰性菌其細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)是（）。

常用指示劑甲基紅的理論變色點(diǎn)（pH值）及變色范圍為（）。

影響消毒效果的因素：與消毒劑的性質(zhì)、細(xì)菌種類和環(huán)境中的（）有關(guān)。

細(xì)菌細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)是平行的脂類雙層，大多數(shù)是磷脂，少數(shù)是（）。

對(duì)細(xì)菌突變，雜交重組、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、溶源性轉(zhuǎn)換的研究屬（）范疇研究。

氣液色譜（GLC）是指（）。

下面各甜味劑主要性狀或用途錯(cuò)誤的是（）。

下面對(duì)溶液濃度解析不正確的是（）。

某食品樣的溶液中，加入硝酸銀溶液有白色沉淀，可初步判定有（）。

制備培養(yǎng)基時(shí)，常用的溴甲酚紫指示劑屬（）指示劑，而酚紅屬于（）指示劑。

革蘭陰性菌其細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)是（）。

常用指示劑甲基紅的理論變色點(diǎn)（pH值）及變色范圍為（）。

影響消毒效果的因素：與消毒劑的性質(zhì)、細(xì)菌種類和環(huán)境中的（）有關(guān)。

細(xì)菌細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)是平行的脂類雙層，大多數(shù)是磷脂，少數(shù)是（）。

對(duì)細(xì)菌突變，雜交重組、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、溶源性轉(zhuǎn)換的研究屬（）范疇研究。