單項選擇題產(chǎn)氣桿菌能利用檸檬酸鹽作為唯一碳源，使檸檬酸鹽分解成碳酸鹽，pH（），使培養(yǎng)基由淡綠變深藍。
A.由堿變酸
B.由酸變堿
C.由酸變中性
D.由堿變中性
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1.單項選擇題噬菌體具有（）特異性，故可以作為細菌分型鑒定用。
A.種的
B.屬的
C.型的
D.科的
2.單項選擇題防止或抑制微生物生長繁殖的方法是（）。
A.消毒
B.滅菌
C.防腐
D.殺菌
3.單項選擇題A假設5ml培養(yǎng)基矯正pH至7.4時，用去0.1mol/LNaOH0.2ml，現(xiàn)有490ml培養(yǎng)基，應加1mol/lNaOH（）毫升。
A.2.1
B.1.96
C.2.5
D.1.2
4.單項選擇題細菌對葡萄糖的氧化，是將1分子葡萄糖完全氧化后，產(chǎn)生38分子ATP，此過程稱作（）呼吸。
A.厭氧
B.需氧
C.發(fā)酵
D.兼性厭氧
5.單項選擇題肺炎雙球菌的莢膜由（）組成。
A.多糖
B.多肽
C.透明質酸酶
D.類脂
最新試題
配制質量分數(shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗的異常結果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調味調香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題