在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

客人預訂酒會后，應根據酒會的性質和每人消費額來進行預算，分解費用。

混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。

標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎。

在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。

酒吧營業(yè)結束后調酒員要把散賣和調酒用過的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質啤酒。