單項選擇題()菜是被公認的西餐的代表。
A.美式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.中國菜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題愛用水果做菜是()菜的特點。
A.美式菜
B.法式菜
C.俄式菜
D.中國菜
2.單項選擇題表面褐色,中間呈粉紅色,切開不見血的牛排為()成熟。
A.三
B.五
C.七
D.九
3.單項選擇題Aperitif指的是()。
A.葡萄酒
B.烈性酒
C.利口酒
D.啤酒
4.單項選擇題()由經(jīng)營者向一中央組織機構(gòu)購買其名稱和運作程序的租借權(quán),用于自身的企業(yè)。
A.FrAnChise
B.ChAin
C.BAnquet
D.CounterServiCe
5.單項選擇題具有開胃作用,一般不會是湯類,通常在主菜前食用的是()。
A.頭盆
B.甜品
C.色拉
D.面包
最新試題
餐廳為客人帶位置時,客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題
當(dāng)我們在給客人服務(wù)的時候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時間應(yīng)該怎么做?()
題型:單項選擇題
當(dāng)客人在餐廳使用電腦時,應(yīng)主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
餐廳做地板清潔時,客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
題型:判斷題
西餐擺臺時,正確的擺放餐具的方法是()。
題型:單項選擇題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。()
題型:判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題
在餐廳服務(wù)中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項選擇題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題