食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。

重復(fù)性測試表征的是測試的（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

肉類水分的測量點應(yīng)為（）

下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）

肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗。