單項(xiàng)選擇題醬香型、濃香型、復(fù)香型白酒的代表性酒品依次是（）

A、五糧液、茅臺(tái)酒、瀘州老窖
B、茅臺(tái)酒、瀘州老窖、山西汾酒
C、五糧液、瀘州老窖、西鳳酒
D、茅臺(tái)酒、五糧液、西鳳酒


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1.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容中關(guān)于茶葉的說(shuō)法正確的是（）

A、白茶主要產(chǎn)于廣東和臺(tái)灣
B、烏龍茶以鐵觀音、鳳凰茶等最為著名
C、君山銀針是白茶的典型代表
D、武夷巖茶是綠茶的典型代表

2.單項(xiàng)選擇題山東、江蘇、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）

A、蔥燒海參、貴婦雞、脆皮乳豬、紅燒劃水
B、九轉(zhuǎn)大腸、羊方藏魚(yú)、脆皮乳豬、貴婦雞
C、蔥燒海參、脆皮乳豬、貴婦雞、紅燒劃水
D、九轉(zhuǎn)大腸、羊方藏魚(yú)、荔枝肉、紅燒劃水

3.多項(xiàng)選擇題下列對(duì)于中國(guó)名酒的描述錯(cuò)誤的是（）

A、國(guó)酒茅臺(tái)是醬香型
B、我國(guó)釀酒歷史悠久，早在5000年前就已開(kāi)始釀造白酒
C、配制酒是由不同香型的酒勾兌而成
D、黃酒主要產(chǎn)在我國(guó)長(zhǎng)江中下游一帶，酒精含量在20——40度之間

4.多項(xiàng)選擇題下列各組菜肴中屬于江蘇風(fēng)味的是（）

Ａ、清燉獅子頭
Ｂ、清蒸加吉魚(yú)
Ｃ、三套鴨
Ｄ、蜜汁火方
Ｅ、生熘魚(yú)片

5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于素菜的描述正確的是（）

A、素菜起源于秦朝，距今已有兩千多年的歷史
B、因食用對(duì)象的不同可分為寺院素菜、宮廷素菜、民間素菜
C、代表菜有羅漢齋、炒豆腐腦、糖醋素鯉、大煮干絲等
D、素菜多以時(shí)鮮為主，清爽素凈，花色繁多，制作考究，富含營(yíng)養(yǎng)