單項選擇題載玻片和蓋玻片在清洗前可先在（）溶洗中浸泡1h。
A、2％的鹽酸
B、8％鹽酸
C、2％的NaOH
D、6％NaOH
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1.單項選擇題冰棒檢驗取樣前，操作人員應(yīng)（）
A、用95％的酒精棉球擦手
B、用75％的酒精棉球擦手和容器口周圈
C、用65％的酒精棉球擦容器口周圍
D、用酒精燈烤容器口周圍
2.單項選擇題采用高壓蒸汽滅菌時，一般選用（）。
A、121℃20min
B、100℃30min
C、115℃15min
D、110℃20min
3.單項選擇題固體培養(yǎng)基理想的凝固劑（）
A.瓊脂
B.明膠
C.血清
D.海藻酸鈉
4.單項選擇題對微生物影響的物理因素包括（）。
A、溫度、干燥
B、干燥、滲透壓
C、溫度、輻射
D、B+C
5.單項選擇題高濃度的氫離子，可引起菌體表面（）水解，并破壞酶類活性。
A、蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂多糖
D、脂蛋白
最新試題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
題型：多項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
題型：單項選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）
題型：多項選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題