單項選擇題采用高壓蒸汽滅菌時，一般選用（）。
A、121℃20min
B、100℃30min
C、115℃15min
D、110℃20min
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1.單項選擇題固體培養(yǎng)基理想的凝固劑（）
A.瓊脂
B.明膠
C.血清
D.海藻酸鈉
2.單項選擇題對微生物影響的物理因素包括（）。
A、溫度、干燥
B、干燥、滲透壓
C、溫度、輻射
D、B+C
3.單項選擇題高濃度的氫離子，可引起菌體表面（）水解，并破壞酶類活性。
A、蛋白質
B、碳水化合物
C、脂多糖
D、脂蛋白
4.單項選擇題VP試驗陽性，呈（）色。
A、紅
B、綠
C、黃
D、褐
5.單項選擇題用95％的乙醇配制75％的乙醇500ml，下面配制正確的是（）。
A、量取95％乙醇395ml，用水稀釋至500ml
B、量取95％乙醇395ml，加入水105ml，混勻
C、量稱95％乙醇375ml，用水稀釋500ml
D、量取95％乙醇375ml，加入125ml水混勻
最新試題
以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
構成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結果判讀時，（）可以判定為陽性。
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）
題型：多項選擇題
對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項選擇題
化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題