問(wèn)答題膨松劑在焙烤中的主要作用是在焙烤或混合生面團(tuán)和稀面糊是提供所需的氣體，由于單獨(dú)使用一種膨松劑具有一些缺點(diǎn)，通常采用復(fù)合膨松劑，請(qǐng)簡(jiǎn)述復(fù)合膨松劑的主要成分。
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